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FLAN

FLAN EN MONSIEUR CUISINE PLUS


¿Qué tal? En la entrada de hoy os dejo los flanes de huevo realizados en nuestra monsieur cuisine plus, si sois habituales por aquí sabéis que la uso mucho, y la verdad que es una buena ayudante de cocina, complementa mucho nuestra cocina el tenerla, ya que nos vale para todo.

Esta receta es muy fácil, pero sin embargo leo mucho y me dicen que haciendo lo mismo a muchas personas no les sale, sinceramente no se donde estaría el fallo, o cual es la causa por la que a unos si nos sale y a otros no.

Lo que si os pido que no os enfadéis, no os desilusionéis, que no es algo que por eso ya dejéis de hacer los flanes, si a la primera no sale, bueno cambiar algo que penséis pueda ser la causa y probad, así también se aprende, probando.




INGREDIENTES


Caramelo liquido
Huevos 5 unidades
Leche entera medio litro
Azúcar 110gr (un poco al gusto)

Necesitamos moldes para los flanes.

Necesitamos también agua entre 800 ml y un litro para cuando pongamos la vaporera

Para esta receta aunque es muy fácil y sencilla prefiero que la veáis y para ello os dejo el enlace del canal, así no tendréis duda de porque si o porque no os sale.

https://www.youtube.com/watch?v=uRjXskXY5eo

Vale mas una imagen que 1000 palabras y porque no, que mejor que un vídeo.?
Espero os guste el vídeo, y dejarme en el canal youtube algún comentario, un saludo.



Así quedan nuestros flanes, como veis con muy buena pinta, os aseguro que buenos de sabor.



BUEN PROVECHO!!!

CAMBIANDO HABITOS

CONCENTRADO DE POLLO Y VERDURA


Os explico el titulo, CAMBIANDO HÁBITOS, cuantas personas usáis las típicas pastillas de concentrado, esas que venden y que en realidad sabeos que tienen muuchas cosas, tales como conservantes, colorantes, etc, etc.

Pues ya que tenemos oportunidad vamos a cambiar los hábitos de vida y empecemos a cuidarnos un poco y cuidemos nuestra cocina, nuestros platos, nuestra alimentación.

Tenemos el vídeo en nuestro canal de youtube 

https://www.youtube.com/watch?v=su6gpv7bgtg&t=19s





INGREDIENTES


500gr de carne de pollo
130gr de sal, podeis añadir mas cantidad según gusto
40/50 gr vino tinto
1 cebolla grandecita
1 pimiento rojo
4 zanahorias
1 hojita de laurel

COMENZAMOS


Primero ponemos la carne en la jarra para triturarla un poco, podemos ir dando golpes de turbo o progamar nuestra maquina, nosotros pondremos 10 segundos velocidad 7 y reservamos la carne en un plato.

A continuacion en la jarra pondremos toda la verdura para triturar todo y programamos. 10 segundos velocidad 5, vamos mirando por si tenemos que darle mas en nuestra ocasión le dimos un golpe de turbo. Bajamos todo hacia las cuchillas y añadimos la sal, el vino, la carne, el laurel y programamos.
25 minutos 120º temperatura y velocidad 2

Al finalizar el tiempo bajamos todo hacia las cuchillas, quitamos todo lo que queda en la tapa y ahora lo programamos 1 minuto y medio y vamos a ir aumentando la velocidad de la 7 a la 9 para triturar todo, un a vez todo triturado lo pondremos en un recipiente adecuado, o bien para dejarlo listo en una cubitera , o botes pequeños, etc.





Lo podemos congelar y así cambiaremos de hábitos e iremos usándolo en nuestros platos.
Yo normalmente uso una cuchara sopera en cada plato, para empezar hasta que le voy tomando mas o menos el sabor, voy probando con cuchara de café, lo ideal para mis platos es una cuchara sopera.

Os aseguro que ya no comprareis concentrado, lo podéis hacer solo de verdura, y usando las verduras que mas os gusten.

Os invito a nuestro espacio para que veis las cositas que tenemos allí, es muy interesante, no dudes en visitarnos.

https://mundobercho.es/

COCINA DIFERENTE

COCINA AL PAPILLOTE


Bueno la cocina nos da muchas variantes, una de ella es hacer recetas al papillote, es una manera sana de cocinar, muy sencilla, rápida, limpia y jugosa.

Tenemos que preparar los alimentos que pondremos envueltos herméticamente en papel de aluminio, papel vegetal, el bolsas especiales para hornos, etc.
Engrasamos un poco para poner en el las verduras, las especias que vamos a usar y los alimentos elegidos, carne, pescado.
Hay que evitar los alimentos muy blandos, ya que pueden deshacerse, tendremos en cuenta que las verduras y los acompañantes a esa carne o pescado los cortaremos intentando que sea a la misma medida para que se haga por igual.
Lo ideal es que quede el paquetito bien cerrado para que todo quede dentro y se haga bien que no salga ni el calor, ni el aroma. La temperatura del horno seria unos 180º
Una manera de saber que esta bien y se ha terminado la cocción es que el paquetito esta hinchado. Desde que se hincha contamos unos 15 minutos mas menos y estaría lista la comida.
A la hora de servir lo podéis hacer directamente en el plato y así a la hora de comer y abrir el paquete os sorprenderéis con el aroma que acumula dentro.

Una opción para preparar pescado ya que queda muy jugosa es preparar salmón, merluza, el lenguado, y de acompañamiento unos pimientos, cebolla, zanahoria unos champiñones, queda muy buen plato, aunque si quieres puedes añadir solo hierbas aromáticas.

Para las carnes mejor elegir carnes tiernas, pollo, pavo, solomillo de cerdo, etc, y también acompañamos con pimientos, cebollas y patatas aquí añadimos un poco de vino blanco y queda mas jugoso.

Te invito al canal y allí veras el vídeo de nuestra receta 

https://www.youtube.com/watch?v=hCOM42Bk4ew


Preparado para el horno


Así nos quedo nuestro plato , pescado al papillote, os animo a que cocinéis así , se concentran los sabores es algo diferente y sano, esta muy bueno.




BUEN PROVECHO !!


RECETA CUCHAREO

ABICHUELAS  MONSIEUR CUISINE PLUS


En la entrada de hoy queremos dejar un saludo a nuestra amiga suscriptora y peticionaria de esta receta Magdalena Galera Garcia.
Nos pedía atraves de Facebook recetas de cuchareo, por falta de tiempo no he podido hacer mas platos, pero esta receta se la dedicamos a ella,y espero que os guste a todos nuestr@s amig@s del canal y de este espacio.

En esta ocasión cocinamos con alubias de botes, alubias de las que vienen cocidas ya.

Los ingredientes que necesitaremos para hacer esta receta son muy comunes en nuestras cocinas, y seguro que cuando hagáis esta receta vais a repetir, porque queda muy buena.


Nuestra protagonista como no nuestra monsieur cuisine plus



INGREDIENTES


500gr tomate triturado
Una hojita de laurel
Media cebolla
Pimiento verde 80 gr, pimiento rojo 120gr
Zanahoria unos 130gr
Un diente de ajo
40gr aceite de oliva
2 botes de alubias cocidas, cada bote de 400gr, así que son 800gr de alubias
400ml de agua

Orégano, sal  y azúcar(para quitar la acidez del tomate)

Aquí os dejo el enlace del vídeo

https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=v1Ft5MTx-RU


COMENZAMOS


Tenemos la jarra de nuestra monsieur cuisine plus preparada y en ella ponemos la cebolla, el pimiento verde, el rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite.
Cerramos la jarra mezcladora y podemos dar golpes de turbo o programando,
6 segundos, velocidad 5, bajamos la verdura y damos a rehogar ya sale por defecto pero nosotros le ponemos 8 minutos.

Pasado el tiempo añadimos el tomate, le ponemos el laurel, la sal, el orégano, el azúcar y cerramos para programar 10 minutos , velocidad 1 y temperatura 100º y ponemos la marcha atrás.

Abrimos con cuidado de no quemarnos retiramos el laurel y ahora ponemos la mariposa y añadimos las alubias la cantidad de agua aproximada seria unos 400ml pero un poco al gusto, que no quede muy caldoso pero tampoco muy seco, eso os lo dejo al gusto de cada uno.

Ya solo nos queda poner 4 minutos para que se mezcle todo y ya lo tendríamos listo, recordar 4 minutos ,marcha atrás, velocidad 1 y temperatura 100º y listo para degustar el plato de hoy.


Os invito a que paséis por el canal de youtube y allí me dejéis comentarios. Un saludo 


BUEN PROVECHO !!!