COCINA AL PAPILLOTE
Tenemos que preparar los alimentos que pondremos envueltos hermƩticamente en papel de aluminio, papel vegetal, el bolsas especiales para hornos, etc.
Engrasamos un poco para poner en el las verduras, las especias que vamos a usar y los alimentos elegidos, carne, pescado.
Hay que evitar los alimentos muy blandos, ya que pueden deshacerse, tendremos en cuenta que las verduras y los acompaƱantes a esa carne o pescado los cortaremos intentando que sea a la misma medida para que se haga por igual.
Lo ideal es que quede el paquetito bien cerrado para que todo quede dentro y se haga bien que no salga ni el calor, ni el aroma. La temperatura del horno seria unos 180Āŗ
Una manera de saber que esta bien y se ha terminado la cocciĆ³n es que el paquetito esta hinchado. Desde que se hincha contamos unos 15 minutos mas menos y estarĆa lista la comida.
A la hora de servir lo podĆ©is hacer directamente en el plato y asĆ a la hora de comer y abrir el paquete os sorprenderĆ©is con el aroma que acumula dentro.
Una opciĆ³n para preparar pescado ya que queda muy jugosa es preparar salmĆ³n, merluza, el lenguado, y de acompaƱamiento unos pimientos, cebolla, zanahoria unos champiƱones, queda muy buen plato, aunque si quieres puedes aƱadir solo hierbas aromĆ”ticas.
Para las carnes mejor elegir carnes tiernas, pollo, pavo, solomillo de cerdo, etc, y tambiĆ©n acompaƱamos con pimientos, cebollas y patatas aquĆ aƱadimos un poco de vino blanco y queda mas jugoso.
Te invito al canal y allĆ veras el vĆdeo de nuestra receta
https://www.youtube.com/watch?v=hCOM42Bk4ew
Preparado para el horno
AsĆ nos quedo nuestro plato , pescado al papillote, os animo a que cocinĆ©is asĆ , se concentran los sabores es algo diferente y sano, esta muy bueno.
BUEN PROVECHO !!
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